小青柑烘干机介绍

目前柑普茶分为大红柑、小青柑，二者选料不同。柑普茶，它用广东新会大红柑和云南西双版纳勐海县普洱茶为原料制作而成的一种茶，是普洱茶的一种。柑普茶采用新会柑，一般采用未成熟青柑除去果肉和云南普洱茶为原料，在没任何添加剂的情况下，经生晒，半生晒制作而成。因此柑普茶的干燥就是一道很重要的工序。本文来说一下除了日晒以外，如何用空气能热泵烘干机烘干柑普茶？

一、新华区小青柑烘干机之小青柑的制作流程分析

柑普茶的干燥有4种办法：全生晒、高温烘焙、半生晒、低温烘焙。下面主要讲述的是半生晒+低温烘焙的制作过程：

1、采果：在每年的7-8月份采摘柑果，这时的果皮尚未成熟，外皮还是青的，油室点微凹且密集，不显皱缩，质硬皮薄，味辛气香。

2、洗果：将果皮清洗一遍，去除果皮杂质，挑选出大小一致、品质上好的柑果。

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3、开果：先开孔，再开盖，将果蒂连一部分柑体切开成“盖子”。

4、去果：细心将果肉掏空，保留果皮空壳。

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5、杀青：杀青一方面为了杀菌消毒，一方面是为了去掉柑皮的青味，并将果皮里的一些苦涩物质转化成甘醇的香气。

6、填茶：在柑壳中填入普洱茶叶，所装普洱茶是熟普洱茶，选好的普洱熟茶和新会柑皮才能在后期存放中，陈化出好的口感和更加爽口品饮体验。装好茶叶后，把切掉的小帽子盖上。

7、烘晒：

（1）生晒：先天然生晒连续3天以上，蒸发大部分水分又能保存甘油包，半生晒工艺保护柑皮油囊不被破坏。

（2）空气能热泵烘干机烘干。将柑普茶摆放进托盘中，在推进去烘干房中，在智能控制面板设置好温度时间。一阶段为温度为50度，烘干时间为5个小时，二阶段为70度，烘干时间为6个小时。时间一到，机器会自动停止。

8、包装：成品柑普茶外表也渐变成褐色，一个个的茶果形状可爱，用棉纸包装，使茶叶和陈皮都可以继续成长。

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空气能小青柑烘干机特点

1、先进的控制系统；烘房自动控制温度及湿度，可分时间控制不同的烘干温度及排湿。

2、安全性能高，全程用电，采用温度监控，无明火。

3、使用寿命长，运行成本低，经济性良好;

4、烘干范围广。可以烘干中药材、食品、海鲜等。

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