蒜片烘干机介绍

　　蒜片烘干机是利用空气的热量并将其转移到烘干机，实现蒜片烘干机内的温度提高，配合相应的设备实现蒜片的烘干。蒜片烘干机由压缩机——换热器（内机）——节流器——吸热器（外机）——压缩机等装置构成了一个循环系统，冷媒在压缩机的作用下在系统内循环流动。 烘干期间须严格控制好时间和温度，以免烘干时间过长，温度过高，使蒜片色泽、外形及营养价值受损，影响蒜片的品质。

大蒜片烘干机烘干工艺：

一、选蒜：先将有伤疤、软烂干瘪的大蒜头剔除，选择手感硬实、蒜瓣完整、颗粒饱满、蒜肉洁白的大蒜头。

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二、剥蒜：大蒜有辛辣味，不能用手工剥大批量的大蒜，批量剥大蒜使用大蒜脱皮机，蒜瓣在没有损伤的情况下自然去皮。然后人工对去皮后的蒜瓣进行再次挑选，剔除发霉或变质坏死的蒜瓣，进行清洗。

  铜鼓属中亚热带北部湿润气候，气候温润，冬无严寒，夏少酷暑，四季分明，雨量充沛，光照充足，无霜期长。详尽的铜鼓县地域常识江西省干燥设备合作伙伴澳门新萄京官方网站铜鼓县客户服务网络站点小编已整理到位：铜鼓县是客家之乡，铜鼓县人口的70%为客家人，是赣西北客家人聚居地。革命战争年代，铜鼓有2.8万多人为革命英 勇牺牲，其中在册烈士1.8万多人，占江西省在册烈士的7%。2012年，铜鼓完成地方生产总值（GDP）260481万元，比2011年增长10.4%。干燥设备产品供应商澳门新萄京官方网站地处祖国中原腹地，米字形交通网络连接东南西北各地，高速、高铁、航空可快速到达铜鼓县，澳门新萄京官方网站针对江西省干燥设备客户有指定的服务团队，可为铜鼓县干燥设备客户提供放心可靠的干燥设备谷物干燥解决方案！

  铜鼓县立足粮食生产，2012年粮食播种面积7418公顷，粮食总产量43684吨。2007年铜鼓县完成造林3.7万亩。铜鼓县企业规模不断壮大，年销售收入亿元以上企业有11家。上交税金10965万元，比2011年下降7.2%。2012年，铜鼓县全社会完成货物周转量3942万吨公里，比2011年增长4.2%；旅客周转量84万人公里，比2011年持平。 江西省烘干设备供货商澳门新萄京官方网站铜鼓县互联网宣传站点小编更多的铜鼓县地域小知识：2012年，铜鼓县财政总收入54045万元，比2011年增长 31.8%。2012年，铜鼓县人寿保险各项保费收入2799万元，比2011年增长34.6 %。烘干设备供应商澳门新萄京官方网站地处祖国中原腹地，米字形交通网络连接东南西北各地，高速、高铁、航空可快速到达铜鼓县，澳门新萄京官方网站针对江西省烘干设备客户有指定的服务团队，可为铜鼓县烘干设备客户提供放心可靠的烘干设备海产品干燥解决方案！

三、切片：长时间手工切蒜片会受到辛辣味刺激，所以采用机械进行切片处理，蒜面平滑，厚度均匀。

四、漂洗：切蒜片时，蒜片的横切面会冒出胶质黏腻的汁液，这时要注意不断加水漂洗，直至将粘附在蒜片上的汁液和杂质被清洗干净，并沥干水分，以便尽快进行烘干处理。

五、干燥： 将蒜片均匀铺放在不锈钢物料托盘上，温度控制在55-60°C左右，烘6-8小时。烘干期间须严格控制好时间和温度，以免干燥时间过长，温度过高，使蒜片色泽、外形及营养价值受损，影响蒜片的品质。

六、包装前处理：烘干完成的优质蒜片呈米白色，平展完整，无碎片。待蒜片温度至常温后，将蒜片装入塑料袋中，使干蒜片间的水分均衡，时间约24-48小时。 

七、分选包装：将干蒜片按完整度进行过筛分级，去除少许碎蒜片，将合格的蒜片装入塑料袋内包装，用纸箱外包装处理后，贮藏于干燥、凉爽、通风的仓库内。

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