福建漳平年约1万多只风鸭烘干项目

项目概况
      该项目位于福建省漳平市双洋镇宁洋土特产风鸭基地，该基地年制做风鸭1万多只，主要产品为“宁洋风味腌鸭”、鸭肉等，客户之前采用传统烘烤房设备，不仅产量低而且能耗高、效率低、24小时生产还得配置8个劳动力， 终年产约2千多只风鸭，2014年其基地产量跟不上，改为1套空气能热泵烘干房用于风鸭，腊肉烘干，烘房尺寸5.2*2.5*2.2m，采用一台6p整体式烘干除湿机，可节省4个劳动力，年产量提升5倍多，目前运行状况均良好，除常规维护外无任何质量方面的问题，客户十分满意。

工艺简介
     板鸭冷热交替烘干效果和品质 佳，前期制冷在8℃左右进行冷干约12小时；中期白天在35-40℃（模式：烘干+排湿），夜间采用8℃冷干，使鸭体定型，否则一次烘干易变暗褐色，外观不良，总耗时约100个工时；后期24小时，温度约40℃，烘干湿度30%左右。