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柠檬橘片烘干机

设备名称:柠檬橘片烘干机,柠檬热泵烘干机,柠檬烘干房

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柠檬橘片烘干机介绍

     柠檬生食很酸,通常不会生食,而是通过加工成柠檬汁、果酱、干柠檬片等食用,加工成干柠檬片的方法有很多,可晒干、微波干燥、真空冷冻干燥、热泵烘干等,下面主要说一下空气能热泵烘干柠檬,其过程工艺。把柠檬切片成厚度均匀的柠檬片,柠檬片厚薄度均匀即不能相差太大,同时需去掉柠檬籽。

根据自身烘干要求,可把切片后的柠檬片放到糖浆浸泡一段时间,柠檬片在浸泡糖浆的时候,因为密度低的水份回流向密度高的水份,所以柠檬片的水分会流向糖浆,失去一部分水;因柠檬片经糖浆浸泡过,柠檬片也不用烘得太干;这样一方面就节省了烘干时间。

把浸泡好的柠檬片摆上托盘,注意摆放均匀,不能堆叠,放入推车,推进烘干房内。

设置烘干参数,分三段,共6小时:

温度65℃,回差3℃,湿度5%RH,时间3小时;

温度55℃,回差3℃,湿度5%RH,时间2小时;

温度50℃,回差5℃,湿度15%RH,时间1小时。

等待烘干完成后取出至冷却即可进行包装了。某客户实际烘干案例,其1000斤生的柠檬片,烘干后得700斤柠檬干,湿干比例为10:7,效果满意。

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