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山药烘干机是如何进行平衡脱水的?

2018-09-04

新鲜的山药和干燥后的山药片,食用的营养价值都非常高。山药在干燥之后,保留其原有的营养价值是一台山药烘干机所必备的基本功能,但是能不能让烘干后的山药干品相和营养价值一样保留的完整,就要看山药烘干机的特别之处了。山药烘干之后品相如何,主要是看山药烘干机在干燥的过程中如何做到平衡脱水的,下面我们就来学习一下。
 
山药烘干机是如何进行平衡脱水的?
 
山药属于典型的根茎类物料,在烘干的技术过程中,要注意平衡的脱水收身,以让山药片均匀的干燥,达到理想的外观品相和口感品质,有效的保留药性成份。山药烘干机在烘干山药的过程中,讲究的是分阶段不同温度湿度进行烘干,包括高湿低温阶段,中温中湿阶段,高温低湿阶段,温度和湿度的配合使得山药能够平衡的脱水收身。所以,用山药烘干机加工的山药片用手掰之脆断,外表和内里干燥均匀,纹理清晰,完整饱满,食用时,口感香甜,滑糯细腻。
 
当然,不管是加工山药片,还是其他物料,烘干工艺是决定烘干成果的重要因素。河南新萄京根据多年的生产及实验经验,积累有多种物料的烘干工艺,欢迎广大新老用户前来咨询。
 
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