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中药材烘干机是如何处理物料杀青的?

2019-08-06

不管是中药材烘干还是各种蔬菜、花茶等物料,在烘干的过程中,保持物料的原本颜色是影响能否卖个好价钱的重要因素。所以即使有些中药材烘干后的效果不错,但是卖相不好,照样卖不了高价。中药材烘干机近几年来销量逐渐上升,一台合格的中药材烘干机不仅仅能够把物料烘干,更重要的是烘干后的品质更有说服力。而保持物料原本的颜色,就牵涉到中药材烘干机对物料杀青的处理。
 
杀青是中药材烘干机烘干的一个重要环节,其作用包括几个方面:首先,以植物类农产品为例,包含叶绿素、生物酶,它们有股不好的味道,即“臭青味”,通过一定的高温,他们会分解消失。其次,物料外部很可能残留一些农药、化学物质等,通过高温杀青,可以杀死细菌,更加卫生。再次,促成营养成或气味的生成,比如杀青是茶叶的初制工序之一,目的是通过高温破坏和钝化鲜叶中的氧化酶活性,让茶叶保持原来的颜色。除此之外,杀青的作用还包括保证成品的色泽和外观,比如辣椒、花椒、八角等物料,必须经过杀青才能达到成品对色泽的要求。
 
中药材烘干机
 
杀青的方法包括物理杀青(热杀青)和化学杀青,物理方法包括开水烫、蒸汽烫、红外线照射、滚烫的接触面(如热锅)、微波加热等,而化学方法包括用加入小苏打、烧碱、生石灰等的水浸泡等等。热泵烘干过程中,通常采用高温杀青的方式,80℃以上快速升温,高温杀死物料内部活性酶,达到定色的目的。
 
我们够买一台中药材烘干机都是想要对物料深加工然后卖个好价钱的,有些外行客户只注重物料烘干后的干湿程度,对烘干后物料的卖相不太重视,但是像中药材这一块,好的卖相价格更高。所以澳门新萄京官方网站还是提醒广大用户在选购中药材烘干机的时候,了解清楚物料杀青这一块,烘出更高品质的物料。
 
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