苹果烘干机

苹果烘干机介绍：

   苹果烘干机也叫苹果片烘干机，苹果烘干房，苹果片烘干机是一种温和的烘干机械产品，可有效地解决苹果片在烘干过程中出现的变色、变质、开裂、水分不均匀、生产污染等问题，使烘干出来的苹果干饱满、颜色鲜艳、光泽度好。

苹果烘干前后对比图

苹果片烘干工艺流程

苹果→水洗→去皮→切片→护色→烘干→选片→包装

1、苹果：选用肉质致密，含糖量高，皮薄肉厚，充分成熟的果实，剔去烂果、伤残果；

2、水洗：用平行毛辊清洗机冲洗苹果，将苹果上的残留物及杂质清洗干净；

3、去皮：可使用去皮机（也可人工）均匀地消去苹果表皮，剔除有裂缝、有斑点的部位；

4、切片：将已经去皮的苹果，再经去核机沿果核中心打成圆形孔，然后用切片机沿果实横向切成环形片；

5、护色：将切好的苹果片放在3%～5%的食盐水中过一下进行果片护色，以免氧化变褐。护色后摆入烘干机托盘放入小推车，准备进行烘干；

6、烘干：烘干房温度设置60℃，烘干时间：5～10小时，排湿：在烘干过程中要始终进行排湿。

7、选片：已烘干好的苹果片要经过人工挑选和修整。将果片上带有残留籽巢、果皮、机械伤疤、斑点、病虫害的修整掉。将果片中的水片不干燥片)、糊片、碎片、脏片剔除，并除去杂质。

8、包装：经化验、检查合格的脱水苹果，装入复合包装袋，进行包装。若采用真空包装可延长产品保质期。